Le merlu à la palangre

  • EKE - Terexa Lekumberri
  • 2010/12/14

La ligne-mère de nylon munie de 2000 hameçons (avec une sardine comme appât), de plombs et de flotteurs à intervalles réguliers, est jetée au fond. Le vire-palangre relève la ligne, hameçon par hameçon. Ce poisson de fond est ensuite placé à l'eau froide, vidé puis rangé soigneusement dans des cagettes.

Selon Olivier, cette technique est la plus performante pour pêcher un merlu de grande qualité, en respectant l'environnement.