Thierry Truffaut "Souffler n'est pas jouer"

Les périodes cruciales de l'Hiver sont des périodes d'incertitude et de véritables luttes symboliques entre la vie et la mort. Tout ce qui concerne l'air, les vents, les pets, la toux, les mets bourratifs et aux effets flatulents, c'est-à-dire tout ce qui gonfle et se vide, joue un rôle prépondérant en tant que symbole de toutes les énergies climatiques de cette époque, des esprits, de la circulation des âmes, de la protection de la respiration et de la vie.